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Sommeliers | 15.08.2017 a las 4:37am

¿Varietal o Blend?

Sabías que para que un vino pueda calificarse como Varietal debe contener al menos el 85% de la cepa que se menciona en la etiqueta. Y hablamos de Blend cuando ninguna variedad de una que integre la mezcla supere el 85% del total. Fuente: La cocina del Vino (Orellano, 2017)*

*La Cocina del Vino. Fernanda Orellano: Abogada y sommelier, dirige EAS LATAM y sus alianzas en Costa Rica y Panamá, entre otras ciudades. Se desempeña como docente y consultora en el área del negocio enogastronómico. Ver más
Orellano, F. (2017) La cocina del vino. Buenos Aires: Albatros.