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VARIEDADES

Superior

Este Malbec Superior es la esencia misma de los vinos de Paraje Altamira. De acidez brillante, enérgico y de mineralidad delicada, ofrece notas de bayas negras, acentos especiados sutiles propios del contacto con el roble y final sedoso y expresivo.

Estado: Available

FINCA LA IGRIEGA MALBEC SUPERIOR

Viticultura

Paraje Altamira (IG) – Valle de Uco. Emplazado en el cono aluvional del Río Tunuyán, al sur del Valle de Uco, a 3.650 m. sobre el nivel del mar. Los suelos calcáreos, delgados y pedregosos, sumados a la altitud y al clima templado con noches frescas, son la piedra angular de este malbec argentino.

Cosecha y selección manual. Elaborado y puesto en botella en Finca La Igriega.

El perfil de nuestros vinos

El perfil de nuestros vinos refleja la máxima expresión de Paraje Altamira. Son vinos jugosos, frescos, de rasgos delicados, de volumen medio, acidez elegante y final limpio y sedoso. El carácter mineral distintivo de este terroir único, sumado a la viticultura de precisión y a las prácticas sensibles de elaboración, dan como resultado vinos balanceados, enérgicos, bien definidos de textura sutil y sedosa.

FICHA TÉCNICA

Finca La Igriega Malbec Superior 2015 | Felipe Stahlschmidt

 

Nombre Bodega: FINCA LA IGRIEGA

Nombre Vino:  FINCA LA IGRIEGA MALBEC SUPERIOR

Añada: 2015

Fecha de embotellado: 15/08/2017

El Malbec con la expresión superior del viñedo en cuanto a intensidad y pureza.

Denominación de Origen: Paraje Altamira

Color: Tinto

Tipo: Varietal tinto seco

Tipo de uva: Malbec

Alcohol: 14%

pH/acidez: 3.80 / 4.72

Azúcar residual: 2.58

Características de los viñedos (edad, suelos, etc.):

Lugar especial en el viñedo, con características específicas: suelos arenosos poco profundos, con rocas redondas y una importante presencia de calcio. Zona de muy alto drenaje.

Elaboración (incluyendo levaduras usadas):

Se cosechó la parcela seleccionada, se hizo el descobajado y se llenaron 6 barriles. El método de fermentación: barriles verticales (open top), sin una de las tapas. Y el trabajo durante la fermentación fue solo de pisoneos.

Se realizó una maceración fría de 8 días, una fermentación de 15 días, y 5 días de maceración post fermentación. La fermentación maloláctica, se hizo durante la maceración post fermentativa.

La conservación se hizo en barriles de roble francés nuevos y de segundo uso durante 16 meses. Se conservó en botellas luego del fraccionamiento por 6 meses.

Número de botellas producidas: 3.000 BOTELLAS

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