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Novedades | 11.03.2017 a las 2:45pm

La Igriega “wine boot camp” (academy)

Momentos clave para una vendimia exitosa

– El cuerpo del vino es la sensación de peso en el paladar. Los vinos de Paraje Altamira son vinos esbeltos o de cuerpo medio. Finca La Igriega wines.

– Los 4 momentos clave para una vendimia exitosa.
1. Invierno > fase de reposo. En esta fase se desarrolla la primera poda.
2. Comienzos de la primavera > fase del crecimiento. Es la etapa más sensible. Se produce el desborre (despertar de la vid después del invierno), la floración y el cuajo (fruto pequeño verde).
3. Fin de la primavera – comienzos del verano > fase de maduración. Se produce el envero o cambio de color de la uva.
4. Fin del verano > Vendimia! Punto óptimo de madurez y cosecha!!!
¿Quién decide en qué momento se cosecha? Lo deciden el enólogo Felipe Stahlschmidt y el Ing. Agrónomo, Carlos Caggiati. Mel.O

En Finca La Igriega, este año vendimiamos durante la primera semana de Abril 2017, te mantenemos al tanto!