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VARIEDADES

Blend

La máxima expression de Paraje Altamira en este blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot. Jugoso, enérgico y bien definido. De textura sutil, acentos ahumados, mineralidad delicada y final sedoso. [Malbec 68%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 4% y Petit Verdot 3%]

Estado: Available

FINCA LA IGRIEGA BLEND

Viticultura

Paraje Altamira (IG) – Valle de Uco. Emplazado en el cono aluvional del Río Tunuyán, al sur del Valle de Uco, a 3.650 m. sobre el nivel del mar. Los suelos calcáreos, delgados y pedregosos, sumados a la altitud y al clima templado con noches frescas, son la piedra angular de este blend.

Cosecha y selección manual. Elaborado y puesto en botella en Finca La Igriega.

El perfil de nuestros vinos

El perfil de nuestros vinos refleja la máxima expresión de Paraje Altamira. Son vinos jugosos, frescos, de rasgos delicados, de volumen medio, acidez elegante y final limpio y sedoso. El carácter mineral distintivo de este terroir único, sumado a la viticultura de precisión y a las prácticas sensibles de elaboración, dan como resultado vinos balanceados, enérgicos, bien definidos de textura sutil y sedosa.

FICHA TÉCNICA

Finca La Igriega Blend 2015 | Felipe Stahlschmidt

 

Nombre Bodega: FINCA LA IGRIEGA

Nombre Vino:  FINCA LA IGRIEGA BLEND

Añada: 2015

Fecha de embotellado: 01/02/2017

Refleja la expresión genuina de Paraje Altamira en la que se busca obtener una mayor complejidad utilizando distintos varietales del terroir.

Denominación de Origen: Paraje Altamira

Color: Tinto

Tipo: Blend tinto seco

Tipo de uva: MALBEC 68%, CABERNET SAUVIGNON 25%, CABERNET FRANC 4% y PETIT VERDOT 3%

Alcohol: 14%

pH/acidez: 3.8 / 4.6

Azúcar residual: 1.3

Características de los viñedos (edad, suelos, etc.):

10 años; suelos franco arenosos, con cantos rodados aluvionales a 75 cm de profundidad, con depósitos calcáreos.

Elaboración (incluyendo levaduras usadas):

Se cosechó cada uno de los varietales priorizando la fruta en el momento de la madurez, se descobajó y fermentó cada una de las variedades por separado. En todos los casos se fermentó con temperaturas controladas para proteger los sabores frutados y no sobre extraer taninos. Al final de la fermentación se envió a barriles donde se completó la fermentación maloláctica.

Se conservó en barriles durante 6 meses. Luego se realizó el corte y se lo volvió a enviar a barriles durante cuatro meses más. Después de 10 meses de permanecer en barriles, se trasegó a piletas de hormigón en donde se conservó hasta el fraccionamiento.

Una vez fraccionado, se conservó en botella durante 6 meses.

Crianza: 10 meses en barrica francesa de segundo y tercer uso. Luego de fraccionado, se mantuvo 6 meses en botella antes de comercializar.

Número de botellas producidas: 4.000

Mercados: Argentina, USA, China y Taiwan.

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