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La Nación | 10.01.2017 a las 5:43pm

El ejemplo de Paraje Altamira

We reproduce Joaquín Hidalgo´s comments in the original language they were published, to respect his exact thoughts on the terroir: Paraje Altamira, en San Carlos, Valle de Uco.

paraje

We reproduce Joaquín Hidalgo´s comments in the original language they were published, to respect his exact thoughts on the terroir: Paraje Altamira, en San Carlos, Valle de Uco. Un lugar sin límites políticos, en donde un centenar de productores construyó una reputación por el color, la aromática y la frescura singulares de sus vinos, que hoy tiene reconocimiento legal. En 2014  nació la IG Paraje Altamira, añadiendo paraje al término Altamira para diferenciarlo de una marca comercial registrada. Todo de común acuerdo y no sin discusiones: la primera delimitación abarcó 4790 hectáreas pero, como el mismo estudio también avalaba regularidades fuera de ese perímetro, finalmente se amplió a 9290. De esas, a la fecha hay 2786 plantadas.

http://www.lanacion.com.ar/1910501-el-ejemplo-de-paraje-altamira