Sommeliers | 15.08.2017 a las 4:59am

¿Varietal o Blend?

We reproduce Fernanda Orellano’s comments in the original language they were published, to respect his exact thoughts on the wine: Sabías que para que un vino pueda calificarse como Varietal debe contener al menos el 85% de la cepa que se menciona en la etiqueta.  Y hablamos de Blend cuando ninguna variedad de una que integre la mezcla supere el 85% del total.

Source: La cocina del Vino (Orellano, 2017)*

*La Cocina del Vino. Fernanda Orellano: Lawyer and sommelier, leads EAS LATAM and its alliances in Costa Rica and Panama, among other cities. She is a teacher and consultant in the area of the gastronomic business. Ver más

Orellano, F. (2017) La cocina del vino. Buenos Aires: Albatros.